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手延べうどん 水山 品川

外出の合間にささっとランチ。

品川ecute内で見つけたうどん屋さんに行ってきました。

 

さっぱりとざるうどんでもー!と思っていましたが、メニューはどれもしっかり創作うどん。

あれもこれも美味しそう…

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その中でも、ざるうどんぽいイメージの「柚子胡椒の黒豚つけうどん」をオーダー。

それがこちら。

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つけ汁はあたたかく、うどんは冷たくしめてあります。

全体的にまとまっていて美味しいのですが、

中でも柚子胡椒がかなりの割合で美味しさをグイグイしてます。

柚子胡椒たっぷり入れるのがオススメです!

 

食べているうちに、ふと「手延べうどんて…」と思い始めまして。。。

手延べそうめん(揖保の糸)は、よくいただいていますが、

そういえば手延べうどんは食べたことないかも!

普段食べているうどんと違う発見がありました。

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【発見1】普段食べているうどんよりも、麺の長さが長い!

数本を口に入れようとすると、予想以上に長くてモグモグになっちゃいます。

【発見2】麺の端っこがぐにっと平らになっている!

これは手でぐにっとつぶしているのかなー。謎です。

 

なにはともあれ、美味しかったです。ごちそうさまでした!

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